雖然我國各地的風俗民情不同，但大致相同。泰州人的冬季至日節最有特色的就是吃“冬季至日圓”，這是家家戶戶在這壹天必做的事情。簡單來說就是“家家戶戶都要搗米做飯團，明天肯定是冬天的至日節”。泰州人吃的“冬至日圓”有甜的和鹹的兩種。
“冬季至日回合”的關鍵原料是粘米粉。做法是先將粘好的米粉用溫開水揉成團，然後搓成乒乓球火柴大小的空心餃子；餃子煮熟後，滾壹層豆粉和老紅糖粉，甜糯的至日冬餃就做好了。甜蜜的“冬季至日回合”的壹些地區被稱為“打回合”、“硬打回合”(用家鄉方言發音)和“打粗糙回合”。
在制作冬季至日圈時，孩子們經常捏壹些小動物，如小貓、小狗、兔子、老虎等。這個時候孩子們都很開心。吃冬至日圓之前，要在門窗桌櫃的床燈背面貼上壹個冬至日圓，稱之為“廢日”，“送竈”後才能烤制食物。
臺州的特色美食
1，臨海大閘蟹
臺州沿海地區以淡水資源豐富著稱，沿海大閘蟹是當地特產之壹。這種蟹肉鮮嫩可口，被譽為蟹中之王。臨海大閘蟹不僅味道鮮美，而且營養價值很高，成為臺州人喜愛的食品之壹。
2.溫嶺鴨蛋
溫嶺鴨蛋是臺州傳統特色食品之壹，以優質鴨蛋為原料，經過特殊加工而成。溫嶺鴨蛋皮薄而脆，裏面的鴨蛋黃好吃，味道獨特。溫嶺鴨蛋不僅可以直接食用，還可以用來制作各種糕點和糖果，是臺州特有的美食之壹。
3.路橋河鰻
臺州路橋地區以其優質的河鰻資源而聞名，路橋河鰻是臺州的特色菜系之壹。這種鰻魚肉質鮮嫩，口感細膩，肉質飽滿有彈性。路橋河鰻的制作方法有很多種，比如燒烤、燉、炸等。每種吃法都散發出獨特的香氣和風味。
百度百科-冬季至日圈