壹般情況下，建議將帶餅皮的月餅存放在冰箱中。這樣既能防止細菌滋生，同時又能保持餅皮月餅的軟糯口感。
但如果帶皮月餅已經開封，建議包裝好放入冰箱保存，防止帶皮月餅中的物質變質。只是冷凍儲存會導致結皮月餅變硬，所以需要再次解凍後才能食用。
2冰皮月餅的皮是什麽粉？主要是糯米粉和粘米粉。
月餅的皮是用制作冰皮月餅的專用粉做的，還有壹種原料叫冰皮預拌粉，是糯米粉和粘米粉的混合物。冰皮月餅主要是透明的乳白色外皮，也有紫、綠、紅、黃四種顏色。制造特點是無需烘烤，工藝簡單，節約能源。口感軟滑，微有彈性，潔白如雪。
3冰皮月餅吃了會發胖嗎？吃得太多可能會。
壹次吃太多冰皮月餅可能會導致體重增加，雖然冰皮月餅的外皮不需要像其他月餅那樣加那麽多油。但冰皮月餅的餡料中有大量的脂肪和糖分，熱量相對較高。吃了之後會產生大量的熱量。如果身體不能及時消耗掉這些熱量，就會轉化為脂肪堆積在體內。
冰皮月餅壹周內可以存放多久，制作多久？
如果未開封的月餅放在冰箱裏，壹般可以保存壹周左右。它們的口感軟糯細膩，而且很好吃，不像其他月餅那麽油膩。壹般可以從冰箱裏拿出來直接吃。但如果是未開封的月餅，建議在3-4小時內吃完，這樣可以品嘗到月餅的最佳口感。如果放久了，月餅的外殼會變硬，月餅中含有大量的蛋白質、糖和澱粉，容易滋生細菌，變質。