食材:西蘭花、蠔油、芝麻、澱粉、糖、香蔥、蒜、辣椒、適量水。？
練習:？
將西蘭花掰成小花，洗凈瀝幹備用。
大蒜搗碎，去衣，切成蒜泥，辣椒切碎，韭菜切段。備用。
取壹碗，加入適量蠔油、少量水、芝麻、澱粉、糖拌勻成汁。
鍋中放大量水，燒開，西蘭花焯水3~5分鐘，撈起瀝幹。
鍋中加入適量植物油，放入蒜泥和辣椒炒香，放入西蘭花拌勻，加入調好的汁，翻炒均勻，即可食用。
蒜蓉炒西蘭花
配料:西蘭花、大蒜、植物油、鹽、水、雞精。？
練習:？
將西蘭花掰成小花，洗凈瀝幹水分。
拍蒜，去掉外皮，切成蒜末。
鍋中水燒開，西蘭花焯3~5分鐘，瀝幹。
鍋中加入適量植物油，放入蒜泥，炒香，放入西蘭花、鹽、雞精，攪拌均勻即可食用。
西蘭花炒肉？
材料:西蘭花、五花肉、胡蘿蔔、木耳、鹽、醬油、蔥花、蒜末、雞精、耗油、水澱粉。？
練習:？
將西蘭花掰成小花，洗凈瀝幹水分。
鍋中加大量水燒開，放入西蘭花焯3~5分鐘，瀝幹。
胡蘿蔔切成菱形，木耳提前泡好。
五花肉切塊，鍋中加入適量五花肉，放入五花肉，翻炒後加入木耳和胡蘿蔔，繼續翻炒。
放入西蘭花，翻炒至全熟，加鹽和雞精調味，加少許油耗。
倒入水澱粉勾芡，然後出鍋。
西蘭花幹？
配料:西蘭花、鹽、豬油、絕味、十三香、大蔥、姜、幹辣椒、雞精。？
練習:？
將西蘭花掰成小花，洗凈瀝幹水分。
蒜、姜、蔥切段備用。
鍋中加入適量油，放入西蘭花翻炒。
加入適量油、國產蔥、姜、蒜、花椒炒香，放入西蘭花。
加雞精很好吃，可以出鍋裝盤。