配料:雜菜、炒飯、炒花生、蘿蔔幹、芝麻花生茶。
1.炒飯，炒花生，蘿蔔幹外面都有，不用自己做，買現成的就行！
2.雜菜炒。材料有魷魚絲、肉絲、香菇絲。蔬菜可以根據自己的喜好進行搭配和混合。把它們攪在壹起就行了！
3.茶葉搗碎:將花生、芝麻和少許茶葉放入牙碗中，然後用茶槌將果肉打出來，加入少許鹽，沖入沸水中制成鹹茶。
4.抓壹把炒飯，炒花生，點菜，泡熱鹹茶，配脆蘿蔔幹。
鹹茶是壹種美味和著名的漢族點。這種獨特的習俗壹般只存在於粵東和湘西的壹小部分地區。泡茶時，鼓手坐下，雙腿托著陶瓷碗，往碗中放壹把綠茶，手持半米長的搟面杖，頻繁地敲打、旋轉。加入芝麻、花生和香草(香草、黃花、香葉、藤草等。)邊磨邊往碗裏倒。當碗裏的東西被搗成泥時，茶就會被磨碎。然後，用勺篩過濾磨碎的茶葉，放入銅壺中，加水煮沸，壹會兒就香氣四溢。品雷茶特別濃郁，滋味悠長...據說雷茶有解毒的功效，既可食用，又可入藥。可以解渴充饑。再說壹遍。
鹹茶，流行於汕尾、揭陽，以及廣西、湘西的部分地區，是舊時隆重而經濟的待客方式之壹。每當有客人上門，熱情好客的女主人都忙得不亦樂乎:先將茶葉放入牙碗(壹種內壁有鋸齒紋的特殊陶器)，用石榴木或荔枝木等硬木潤濕後制成3尺長的槌(木杵)，來回攪拌搗碎，再將煮好的花生、芝麻、薄荷葉依次放入牙碗中研磨成糊狀，加入適量鹽，倒入開水，即成。然後主人把炒飯之類的大量放入盛有鹹茶的碗中，端給熱氣騰騰的客人。大家圍坐在客廳，邊喝邊嚼，聊著家裏的事。主人不時禮貌地給客人加鹹茶和炒飯，勸他們喝酒，大家都很開心。