口蘑又稱白蘑菇，是壹種菌類，在蘑菇中被稱為“白而富美”，因為口蘑含有豐富的營養、維生素、礦物質、氨基酸等。尤其是能促進人體吸收鈣的維生素D，只在這種蘑菇中含有，所以食用價值很高。所以建議孩子多吃，可以促進身體對鈣的吸收，讓孩子更快長高。
白蘑菇在西餐中很常見，比如經典的奶油蘑菇湯，就是用白蘑菇做的。但是奶油蘑菇湯吃起來有點油膩，不適合我們中國人。今天分享壹個中餐做法。白蘑菇用來煲湯就是這樣，好吃又有營養。下面是白蘑菇湯的制作方法。讓我們看壹看。
成分:
蝦5只，1個西紅柿，5個蘑菇，蔥姜，料酒，鹽，味精，胡椒粉，食用油。
練習:
第壹步:西紅柿去皮切塊，蘑菇切片，蔥和姜切末備用。
第二步:將蝦去頭去殼，然後將去皮的蝦放入碗中，加入胡椒粉、料酒和鹽，腌制片刻。
第三步，鍋裏燒熱油，放入香菇炸至金黃色，撈出備用。只有經過油炸後，蘑菇的鮮香味道才能被激發出來。
第四步，然後在不洗鍋的情況下加入壹些油，煸炒蝦頭，煸炒蝦油，然後撈出蝦頭。
第五步，放入壹些蔥姜炒香，放入西紅柿翻炒片刻，將西紅柿搗碎，然後倒入開水中，最後放入壹些這裏剩下的西紅柿。
第六步:燒開後，放入大塊西紅柿，放入蝦仁，煮熟。最後撒點小蔥，加點鹽和味精調味，然後關火出鍋。
小孩子挑食，不吃白蘑菇，就用這種方法把蘑菇煮成鮮蝦蘑菇湯，鮮美可口，再配上西紅柿，非常開胃！