澳洲堅果也是澳洲堅果。澳洲堅果是常綠喬木，雙子葉植物。樹冠高大，葉3-4輪生，披針形，革質光滑，邊緣多刺，鋸齒狀。總狀花序腋生，有米色的花，圓形的果實，革質的果實，堅硬的內果皮和米色到淺棕色的種子。
澳洲堅果被認為是世界上最好的食用堅果之壹。它們含有大量的油，所以很容易使人發胖。澳洲堅果營養豐富(乳白色)，外果皮藍綠色，內果皮堅硬呈褐色，單果重15-16g，含油率70%左右，蛋白質9%。它含有人體必需的8種氨基酸，還含有豐富的礦物質和維生素。澳洲堅果脆嫩可口，有獨特的奶油風味。它們是世界上最好的食用水果，有“幹果皇後”、“世界堅果之王”的美譽。它們的味道和口感遠比腰果好。澳洲堅果(Macadamia nuts)可用於制作蛋糕、巧克力、食用油、化妝品等。
澳洲堅果應儲存在室溫下:因為澳洲堅果脂肪含量高，應特別註意防止腐敗變質。正常的堅果果肉應該是淺色的。隨著時間的推移，果肉中的油脂會慢慢腐爛，顏色越來越深。購買澳洲堅果時，真空包裝是制作新鮮食品的最佳和首選，玻璃紙包裝也可以接受。未開封的袋裝澳洲堅果在冰箱中可保存6個月，而冷凍的澳洲堅果可保存1年。開封後，最好在3個月內使用。