吃西洋參主要有五個禁忌事項：
1、禁忌喝茶。因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2～3日後才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有壹定影響。
2、禁忌24小時內食用蘿蔔。西洋參屬於補氣類中藥材，而蘿蔔呢卻屬於泄氣類的中藥材，具有正反的效果，壹補壹泄就達不到補氣的功效了，而且還容易造成食物相克中毒
3、在失眠期間，不要服用西洋參泡水，否則整個人的身體會異常亢奮，就更難入睡。
4、西洋參屬於涼藥，宜補氣養陰。若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用西洋參，否則就會加重病情。如果身體並無不適，不宜經常服用西洋參含片。
5、西洋參不利於濕癥，服用時還要考慮季節性。春天和夏天氣候偏幹，適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參；而秋、冬季節更適宜服用人參。
擴展資料?
西洋參的作用
1、強壯中樞神經，安定身心並恢復疲勞，有鎮靜及解酒作用，增強記憶能力。
2、對肝臟有調節毒素之分泌，促進新陳代謝的作用。
3、對血壓有調整作用，使暫時性或持久性血壓下降，抑制動脈硬化促進紅血球生長，增加血色素。
4、西洋參可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力。
5、西洋參性寒，味苦、微甘，歸心、肺、腎經，具有補肺降火、養胃生津之功效。
百度百科-西洋參
人民網-西洋參的副作用