飲食上我們攝取的蛋白質都來之於魚,那海魚中,什麽海魚便宜又好吃呢?我們壹起來了解壹下吧~
狹鱈魚
鱈魚現在還挺火的,尤其被很多營養師推薦很適合給寶寶吃,但是價格非常貴。不過真正價格昂貴的只是鱈科鱈屬的大西洋鱈魚、格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚這三種。
我們推薦的這種是鱈科狹鱈魚屬的魚類,也就是俗稱的明太魚,價格就親民的多了,壹般才十幾塊錢壹斤,相對於其肉質和營養來說已經不算貴了。家常菜鱈魚燉豆腐、辣蒸鱈魚、醬燒鱈魚都是簡單快手的吃法。
秋刀魚
我以前第壹次聽說這種魚,還是從周傑倫的歌曲裏,因為那麽多年前的北方很少有機會見到這種魚類,畢竟之前秋刀魚在我國海魚好像只有黃海和山東東岸有分布。而我之前剛出來工作的時候,公司附近有家比較便宜的快餐店幾乎每天都有煎的秋刀魚,就是因為價格比較便宜,而且簡單油煎滋味也還可以。而且這種魚也不貴,因為市面能買到的都是冰鮮的,壹般都不會超過10塊錢壹斤的,我也見過有1塊錢壹條的時候。
多春魚
這種魚十分的奇妙,它們雖然是雌雄異體的魚類,但是卻可以雌雄轉換,小的時候是雄性體型長大了是雌性,所以捕撈網眼只要不是太小,撈上來的幾乎全是雌魚,於是我們買到的多春魚幾乎很多都是充滿了魚籽的。
而且在原產地的環境裏多春魚也是水域中食物鏈的最底層,所以就導致它們具備十分巨大的種群數量和繁殖力,物以稀為貴,反之那就比較便宜了,於是這種營養豐富、口感奇妙的小魚價格也就不那麽高,差不多是20左右壹斤。