香蕉富含鉀和鎂。鉀可以防止血壓升高和肌肉痙攣,而鎂有消除疲勞的作用。因此,香蕉是高血壓患者的首選。糖尿病患者吃香蕉可以相對降低尿糖,所以對緩解病情也大有好處。香蕉中含有的泛酸等成分是人體的“快樂激素”,可以緩解心理壓力,緩解抑郁情緒。睡前吃香蕉也有鎮靜作用。荷蘭科學家認為,香蕉是最有營養的水果,可以給人們的臉上增添笑容。
香蕉中含有的維生素A可以增強對疾病的抵抗力,維持正常的生育能力和視力。硫胺素可抗腳氣,促進食欲,幫助消化,保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長發育。香蕉還有促進胃腸蠕動、潤腸通便、潤肺止咳、清熱解毒、助消化、滋補的作用。香蕉容易消化吸收,從小孩到老人都可以安心食用,並補充均衡營養。香蕉是低熱量食物,即使是正在減肥的人也可以享用。