大部分孩子都難以抵抗肉松的誘惑，肉松當中富含非常豐富的營養，能夠為寶寶補充優質蛋白。只不過外面賣的肉松總是含有滿滿的添加劑，要不就是調味料太多不適合小寶寶來吃，因此很多媽媽想著自己制作肉松。制作肉松的步驟稍微有些多，但是卻並不復雜。我們首先準備好壹斤的新鮮裏脊肉，然後順著肌肉纖維切成塊，千萬不要切的太小，因為切的太小很容易會導致變成肉沫。
把切好的裏脊肉直接放入鍋中煮2~3分鐘的時間，這時候肉的表面已經變色了。我們把肉撈出之後，放在清水當中洗幹凈浮沫。把肉放入高壓鍋內，加入料酒、姜片、鹽煮15分鐘左右的時間，如果是給年齡較小孩子吃的，可以適當延長煮的時間。我們把煮好的肉撈出晾涼，然後用搟面杖使勁兒拍肉，最好是能把肉拍散。 拍散的肉稍微用手撕壹撕，這樣做出來的肉松才會更加的蓬松，這壹步必須要有耐心才行。
我們把4號的肉直接放到面包機當中，加入鹽、細砂糖、醬油和雞精進行調味，面包機大概翻炒20分鐘的時間，肉松就制作完成了，如果沒有面包機的，也可以直接用不粘鍋的小鍋進行翻炒，直到肉松當中的水分完全蒸發，肉松處於幹燥的狀態就可以了。這種自制肉松因為沒有添加防腐劑，所以保存的時間並不會太長，最多3~5天就要吃完了，而且壹定要放在密封的地方冷藏保存。
自己制作的肉松吃起來也會更加放心，如果是小寶寶吃的話就沒有必要放調味料了，或者是根據小寶寶的情況適當的增減調味料。壹斤裏脊肉，也只不過能制作出250克左右的肉松。可以根據比例適當增減。