炒芥末絲的方法
練習1
原料:芥菜絲、竹筍、食用鹽、紅辣椒、生姜、白糖。
流程:
1.芥菜結切條，春筍切段，紅辣椒切碎，生姜切條。
2.啟動油鍋，先將鍋裏的紅辣椒和姜片翻炒，然後倒入榨菜絲，加入少量白糖翻炒均勻。
3.將竹筍放入鍋中翻炒，翻炒後加入少許食用鹽，翻炒均勻。
練習2:
原料:芥菜絲、蔥、蒜、幹辣椒、醬油、醋、白糖、味精。
流程:
1.芥菜洗凈切絲，用熱水泡壹會兒。
2.將洋蔥切成洋蔥段，大蒜打碎，幹辣椒切碎。
3、起油鍋，將蔥、蒜、花椒放入鍋中炒香，然後將榨菜絲倒入鍋中翻炒。等熟的差不多了，再加入醬油、醋、白糖、味精，攪拌均勻，然後出鍋。
芥末絲的營養成分。
芥菜絲是很好的維生素補充來源，含有維生素D、B族維生素、維生素C、維生素D，其中維生素C是壹種特異性很強的恢復物質，在機體氧化還原反應的全過程中發揮積極作用，提高人腦中的氧含量，能提神醒腦，清除機體疲勞。
榨菜絲有獨特的香氣，能促進人體胃腸道的消化吸收，減少腸油在胃腸道的等待時間，提高食欲。如果孩子厭食，試著給他們食物來增加他們的食欲。
芥末絲具有解毒消腫、抗感染和預防感染性疾病、抑制細菌內毒素的毒副作用、促進傷口修復的作用。它的功效和作用也受到了大家的高度重視，壹直作為感染性疾病的輔助治療手段。