1，扇貝老鴨湯
幹貝和老鴨湯可以用老鴨做。這種吃法不僅純正美味，而且營養價值很高。實際操作起來和煮老鴨湯差不多。首先妳要準備適量的幹貝和壹只新鮮的老鴨，將幹貝浸泡幹凈，老鴨宰殺後內臟清洗幹凈，然後放入裝有調料的鍋中直接煮熟後再食用。
2.扇貝蒸蛋
幹貝也可以做成蒸扇貝蛋配雞蛋吃。這種吃法很好吃，也很容易做。首先妳要準備適量的幹貝，用水浸泡，清洗幹凈，然後切碎，然後準備兩個雞蛋，在碗裏打碎攪拌均勻，然後加入少量的水，然後把幹貝倒入攪拌均勻，然後放入鍋中直接蒸熟就可以吃了。味道很鮮美。
3.清炒幹貝
如果想吃的清淡壹點，簡單壹點，也可以直接炒幹貝。炒幹貝也是非常推薦的做法。不僅非常容易做，而且味道壹點也不差。首先妳要準備適量的幹貝，用清水泡壹下洗幹凈，然後在鍋裏放少量的油。加熱後倒入幹貝翻炒，加入少量食用鹽和少量味精。
扇貝的選擇方法
1.外觀:選擇表面幹燥、無黴斑、無異味的扇貝。扇貝的顏色應為自然的白色或淡黃色，不能有明顯的黑色或灰色斑點。
2.氣味:聞壹聞扇貝。如果有刺鼻的氣味，扇貝可能已經壞了。
3、摸:用手輕輕捏壹下扇貝，如果感覺硬而有彈性，說明扇貝是新鮮的；如果感覺虛弱，說明扇貝已經老化或變質。
4.重量:同樣大小，新鮮扇貝比變質扇貝重。所以在購買時，可以對比不同品牌或不同產地的扇貝的重量來判斷其新鮮程度。