材料:豆腐600g，排骨300g，醬油10g，耗油5g，鹽5g，雞精3g，水澱粉少量；
實踐活動
1.豆腐切塊，排骨洗凈，剁碎；
2.排骨用醬油、耗油、鹽、雞精粉、幹調料腌制；
3.將豆腐和排骨放入電烤箱，待開水用完後蒸10分鐘，取出後撒上洋蔥即可。
菠蘿糖醋豬肉
配料:豬裏脊肉、菠蘿、胡椒粉、洋蔥、蛋清、木薯澱粉、小麥粉、姜、鹽、胡椒粉、番茄醬、糖、味精。
實踐活動
1.菠蘿和老冰糖熬成紅豆糖漿菠蘿；將姜片、姜水、胡椒和洋蔥切碎。
2.用斜刀切下豬裏脊肉的壹邊。切好後翻過來再切，然後切成壹口大小的肉塊。
3.將澱粉和面粉混合；用鹽、胡椒粉、姜水、蛋清腌制30分鐘。
4.將肉均勻蘸上壹層小麥粉，用手去掉多余的小麥粉，然後全部蘸上備用。
5.將油加熱至八成，將肉丸炸至微黃，取出，再次耗油，再放入；如果妳想要淺壹點的顏色，拿出來保留。
6.鍋內放第三大勺植物油，將辣椒和洋蔥片翻炒均勻；加入壹湯匙番茄醬和壹茶匙糖，攪拌均勻；將半碗煮好的菠蘿紅豆糖漿和壹茶匙鹽放入美味的糖醋果汁中，直到湯變稠。
7.把肉放進去，翻個面，在鍋裏蘸壹下，從鍋裏拿出點味精，換個口味。
黑胡椒蘆筍牛肉
原料:蘆筍、牛肉、油、黑胡椒汁、鹽、水澱粉、米酒、蒜泥。
做事的方式
1.牛肉洗凈，切成薄片，用鹽、米酒、黑胡椒汁、水澱粉腌制30分鐘，蘆筍去皮厚皮，洗凈切條，提前準備好蒜泥。
2.鍋裏燒開水，倒入蘆筍，撈起沖洗幹凈，鍋裏加油，撈起牛肉片，炸至顏色全部褪去。
3.蒜泥留底油，炒香。將蘆筍倒入鍋中，炒勻。
4.加入鹽調味翻炒至生，然後將牛肉倒入煎鍋中稍待片刻後離火出鍋。