說到 粵菜 創新，融入各家所長是其所長，不論是國內各大菜系的烹飪手法，抑或是西方、日韓、東南亞的制作精髓，粵廚們總能隨手拿來，讓自己的菜品煥然壹新。近來，又有粵廚研發出壹些高逼格的融合風粵菜，那麽現在，就帶大廚們來壹飽眼福吧！
25道創新粵菜賞析
東星抱蟹腳
芙蓉鮮蟹肉魚子醬
鵝肝片酥鴨方層餅
奇味汁百葉卷
迷妳南瓜時蔬盅
蟹肉手卷三部曲
帕瑪森芝士脆炸時蔬
芝香脆皮銀鱈魚
紙包有機時蔬
香芒鮮蟹肉沙律
自制黃豆醬蒸東星斑
菌汁煎魔鬼蝦
玻璃龍蝦球
大海蝦二食（芥末蝦、麥香蝦）
飄香丹桂淮山藥
龍蝦三部曲
生腌金槍魚手卷
白玉牡丹蝦球
黑蒜鳳怡蒸波龍
名醬蔥燒銀鱈魚
濃湯雜菌浸百花虎皮
海鮮湯牛肝菌蟶子烏冬
粥油松露浸野生鮮鮑
蛋型蟹粉豆腐羹
清炒蟹粉配法包