壹是市場口碑差
東方是白色的嗎？我們店裏的產品種類很多，基本上都是符合大眾口味的米飯、面條、包子，菜系也比較全面，但是店裏的廚師並不是地道的中國人，所以很多菜都是按照他們的制作習慣來做的，比如中國人喜歡吃燉牛肉，但是店裏的菜做的是烤牛排，所以很多菜的味道和做法都不是很地道，而且為了提高快餐的效率，很多食材都是提前加工好，顧客在吃。
第二，市場競爭激烈
國內有很多同類型的快餐店，比如永和豆漿等品牌。本土品牌在口味和服務上的優勢非常明顯。而且因為是連鎖快餐，店面環境太高，裏面的快餐價格也比較貴。相比物美價廉的本土品牌，百勝！中國也擁有德克士、肯德基等快餐品牌，那麽國內外呢？東方是白色的嗎？不是很有競爭力。
第三，產品定位混亂
從目前市場上流量和效益都不錯的餐廳可以發現，這些餐廳的產品定位都很明確，都有自己的特色，比如專業做川菜火鍋和扒雞，專業做其中壹個菜，用這個菜來打造品牌，吸引消費者。然而呢？東方是白色的嗎？我們的食品屬於廣而不精的類型，混亂的定位不具備吸引固定消費群體的優勢。在這種反差下，品牌會被削弱，隨時會被市場淘汰。好吃！中國也看到了這些深層次因素，選擇關店減少損失。