原料
排骨200克、黃豆50克、胡蘿蔔2根、香菜粉25克、姜片適量、蔥適量、雞精適量、食用鹽適量、生胡椒粉適量、高湯適量、料酒適量、植物油適量。
準備工作/即將開始工作
第壹:將胡蘿蔔、蘿蔔去皮，然後用清水洗凈，然後瀝幹水分，切成滾刀塊。將切成滾刀塊的蘿蔔放入沸水鍋中焯壹下。焯水時間不要太長，放進去壹會兒涼了就可以拿出來了。
第二:將黃豆用清水洗凈，然後在其中壹個假盤中放入適量清水，將洗凈的黃豆用清水浸泡兩小時左右，然後取出瀝幹水分。
第三:將排骨放入清水中清洗幹凈，然後沿著排骨的縫隙切成長條，再做成5厘米左右長的小塊。
第四:拿出壹個幹凈的鍋，在鍋裏加入適量的水，轉大火，把鍋裏的水燒開，然後把切好的排骨放入開水鍋裏煮壹會兒，直到排骨的血都出來了，再拿出來，瀝幹水，再清洗壹遍。
生產方法
步驟1:拿出壹個炒鍋，先把炒鍋放在火上，往炒鍋裏倒入適量的食用油，燒到冒煙的時候，在炒鍋裏加入姜片和蔥段。
第二步:然後加入排骨，轉大火快速翻炒，直到排骨裏的水分全部炒幹。
第三步:排骨炒好後，加入適量的料酒，然後加入適量的高湯，轉大火，把鍋裏的高湯燒開，然後清理出壹個砂鍋，把鍋裏的湯和食材全部倒入砂鍋裏。
第四步:然後在砂鍋裏加入胡蘿蔔、黃豆、醬油、食用鹽、花椒粉，然後把砂鍋放在火上，把鍋裏的湯煮開。
第五步:鍋裏的湯燒開後，轉小火，將加工好的食材全部燒開，最後撒上香菜。
吃起來軟糯，香甜可口，甜潤而不膩。這種營養價值非常高的美味食物就是蘿蔔黃豆排骨湯，可以補氣血，增強人體免疫力。吃起來軟糯香甜可口。