魚膠可以和銀耳壹起燉嗎？
魚膠可以和銀耳壹起燉。
1.先把魚膠洗幹凈，放在燉鍋裏燉兩個小時。
2.銀耳再泡壹下，切碎。可以根據個人喜好放銀耳的數量。
3.將魚膠燉兩小時後，將泡好的銀耳和紅棗、枸杞放入燉鍋中。半小時後放入冰糖燉壹會兒，就可以吃了。
浸泡魚膠的具體方法
1.壹般膠水都是用熱水泡的。
2.將花膠放入沸水中煮20分鐘左右，關火，烤至水溫熱。拿出來用冷水泡壹下，每天換水(避免發胖出油)。
3.膠水特別重，很容易沈底。炒菜時要用竹竿墊底，以防燙傷。
4.烹飪時，用姜、蔥、油、鹽、蒸餾酒攪拌炒鍋，加水，水開時，將明膠加入沸水中煮約15分鐘，去除魚腥味。
5.花膠煮久了會逐漸融化。
6.要讓吉利丁好吃，先把湯煮好，再加入吉利丁，大概20分鐘。
註意:壹般魚膠不用泡也可以泡。放在湯鍋陶瓷鍋裏壹起煮就好了！這樣節省了浸泡時間。壹般整鍋放入熱水浴，燉出來的魚膠根本不粘鍋。也可以和雞肉壹起燉，燉出來的湯更鮮美！
魚膠蓮子枸杞湯的做法
配料:巴西黃魚膠、蓮子、枸杞。
做法:將所有材料洗凈，放入電飯鍋中，加水至上品，燉3.5小時，調味。此湯專為胃寒、慢性支氣管炎、咳嗽的食療，有根治之效。也適合冬天怕冷的人。
魚膠燉百合的做法
百合含有澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等營養成分。它不僅具有良好的營養滋補作用，還具有潤肺止咳、提神安神的功效。還能提高寶寶的睡眠質量，讓寶寶睡得更香甜。
材料:魚膠15g，百合15g，冰糖適量。
做法:把材料洗幹凈，把魚膠和百合壹起放在燉鍋裏，燉2-3個小時，然後加入冰糖。