材料
白蘿蔔450克，牛肉100克(瘦肉)。
工作方法
1.1.蘿蔔、牛肉分別洗凈，切成2cm見方的塊，分別放入沸水中焯壹下，撈出；
2.2.鍋內熱油，放入蔥姜八角炒香，加入鮮湯、料酒、牛肉，燉至熟。
3.3.加入蘿蔔塊，煮沸，撇去浮沫。
4.蘿蔔塊熟了，加鹽、醬油、味精，挑出蔥、姜、八角。
5.5.再次撇去浮油，盛在湯碗中。
白蘿蔔的功效與作用
1，增強機體免疫功能:蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體免疫功能，提高抗病能力；
2.幫助消化:蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；
3、幫助營養物質的吸收:蘿蔔中的澱粉酶可以分解食物中的澱粉和脂肪，使其得到充分吸收；
4、防癌抗癌:蘿蔔中含有木質素，可提高巨噬細胞活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔中含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸銨，具有抗癌作用。
5、解渴:潤喉去燥，使人神清氣爽，心情舒暢。適合口幹、眼幹、思維過度、睡眠不足、言語過度的人。
6.祛痰止咳:對咽喉有很好的潤澤和理療作用，有利於局部炎癥的治愈，能緩解局部瘙癢，從而阻斷咳嗽反射。
7、止血涼血:含有大量膠質，產生血小板，有止血作用。