烤五花肉的關鍵之壹是腌制五花肉。鹵制的五花肉烤起來特別入味。我給大家分享壹下我是怎麽腌制五花肉的，怎麽在家烤出好吃的五花肉。
材料
五花肉1條？半個洋蔥生菜1，杏鮑菇1。
醬油3勺糖1勺？六月鮮醬油1勺？2茶匙鹽
醬油1勺姜5-6片蒜6孜然粉適量。
燒烤醬適量
制造工藝
1，選取壹大條五花肉，洗凈用廚房紙吸幹水分，然後放入食品袋中放入冰箱冷凍兩三個小時，即可取出切片。切片不要太薄，稍微厚壹點就好吃；
2.將剁碎的五花肉放入無水鍋中，開始腌制五花肉。放煙3大勺，6月鮮醬油1大勺，生抽1大勺，糖1大勺，鹽2大勺，姜5-6片，蒜5-6瓣，用手抓勻壹會兒。
3.洋蔥切片，杏鮑菇用刀切開，生菜洗凈備用；
4.打開電餅鐺，趁熱刷點油，然後放肉、蔥、杏鮑菇。可以關(快)也可以直接烤。肉變色了，就會翻面。肉好了，出鍋撒點孜然面，特別嫩。肉QQ彈起的時候，烤洋蔥和杏鮑菇的時候電餅鐺會關的更快，杏鮑菇會翻個身，停留幾秒鐘。
5、鋪上生菜，放壹塊烤五花肉，再放壹塊杏鮑菇，再放點蔥或辣椒圈。味道挺好的，不比燒烤店差。
這種燒烤方便又簡單。隨時可以在家做。不要沈迷其中。很容易長胖。
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