藍莓到底屬於什麽？

藍莓(越橘屬物種。)屬於杜鵑花科。藍莓是壹種小漿果，果實呈藍色，近圓形，果肉細膩，種子很小，酸甜適中，有壹股清香宜人的香氣。可鮮食，也可作為食品、飲料、醫藥的原料。藍莓果實富含水果中常見的各種營養成分，以及花青素、類黃酮等抗氧化劑和細菌生長抑制劑。是壹種高氨基酸、高鋅、高鐵、高銅、高維生素的水果。具有良好的營養保健功能，包括增強視力、消除眼睛疲勞、防止腦神經老化、抗癌、軟化血管、增強人體免疫力等。其營養價值遠高於蘋果、葡萄、橘子，堪稱“天下第壹”

藍莓果實不僅營養價值高，還含有大量對人體健康有益的物質，包括抗氧化劑(VA、Vc、VE)、抗壞血酸(vb)、抗菌成分和豐富的膳食纖維等。壹般來說，它主要有以下保健功能:

⑴藍莓果實的VMA(花青素類色素)對眼睛有很好的保健作用，可以減輕眼睛疲勞，提高夜視能力。

⑵具有保護毛細血管和抗氧化的作用。

⑶延緩腦神經老化，增強記憶力。

⑷具有良好的消除體內炎癥的作用，尤其對尿路感染和慢性腎炎療效顯著。

⑸具有抗癌作用。

世界上新鮮水果的零售價格很高。美國最低零售價約3美元/斤，日本高達40-50美元/斤。新鮮藍莓通常以125g為單位包裝銷售。采收後的包裝、貯藏、運輸、上市和貨架期應在0℃左右進行，保鮮期3個月左右。據預測，中國生產的新鮮藍莓出口價格在5美元/公斤以上。不能及時作為鮮果出售的藍莓可以快速冷凍成凍果，預計出口價格在2.5美元/公斤以上。冷凍水果可加工成果脯、幹果、果醬、飲料等。，以及冰淇淋和乳制品的添加劑。