燒餅，壹種大眾化的食物，種類繁多，深受吃貨們的喜愛。
食品
自發粉500克，蛋液適量，生芝麻50克。
[調味]
3湯匙芝麻醬？1大勺香油，2大勺五香粉，半勺鹽。
①將溫水倒入自發粉中。溫水有助於自發粉中的酵母發酵，但溫度不宜過熱，否則酵母會失效。面團稍微軟壹些。將面團揉至表面光滑後，用濕布蓋好面盆，放在溫暖
燒餅，壹種大眾化的食物，種類繁多，深受吃貨們的喜愛。
食品
自發粉500克，蛋液適量，生芝麻50克。
[調味]
3湯匙芝麻醬？1大勺香油，2大勺五香粉，半勺鹽。
①將溫水倒入自發粉中。溫水有助於自發粉中的酵母發酵，但溫度不宜過熱，否則酵母會失效。面團稍微軟壹些。將面團揉至表面光滑後，用濕布蓋好面盆，放在溫暖的地方醒發。
(2)和面時要調好芝麻醬。芝麻醬沒有水，但是要用油調。這裏放香油，可以用花生油或者其他食用油稀釋，但是不能用水。
③加入五香粉和鹽拌勻。
(4)將醒面從盆中取出，放在手術臺上，排氣，揉成團，搟成圓形。將調好的五香芝麻醬倒在面皮上，用手將芝麻醬抹勻。
⑤將抹了芝麻醬的面團從壹端卷起來，切成均勻的面片。
⑥將面團放在手掌中，用手指將兩個分層的部分聚集在中間。把兩端捏在壹起，用力壓。
⑦在面團光滑的壹面刷上蛋液。
⑧將刷過蛋液的壹面放入生芝麻碗中，壓平。
⑨在煎鍋裏放壹點底油，先把沾了芝麻的那壹面放在鍋裏稍微煎壹下。火要小，芝麻容易上色。芝麻定型後，翻面再炒，然後取出。
⑩將燒餅放入烤盤，放入烤箱，180℃烤約15分鐘。
(食譜來自潘潘貓)
這種配方的燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外酥脆，香脆可口。它讓我流口水，所以有壹天我要再做壹次！？
世界那麽大，妳總會遇到好吃的！我是範蠡，壹個熱愛烹飪的狂野攝影師~
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盡情享受~