比如:春菜、生竹筍、菜花、莖萵筍、青筍、萵筍、香馬筍等等。
生菜詳情:
壹:
生菜產地:
生菜原產於華中或華北。
地上莖可食，果皮白綠色，肉質脆嫩，幼莖綠色，成熟後轉白綠色。
二:生菜的主要品種有:
柳葉萵筍，北京的紫葉萵筍，陜西的尖葉白筍，成都的尖葉，重慶的萬年堆，上海的尖葉，南京的白香料早期種子等。
三:
生菜的營養價值；
萵筍嫩滑，適合生吃和熱炒。常吃生菜可以增強胃液和消化液的分泌，增強膽汁的分泌。生菜中的鉀是鈉的27倍，有利於利尿和維持水平衡，對高血壓和心臟病患者大有裨益。萵苣中含有的氟可以參與牙釉質和牙本質的形成以及骨骼的生長。生菜中的碘含量較高，會對人體的基礎代謝和身體發育產生有益的作用。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖。葉子比莖中所含的胡蘿蔔素高72倍以上，維生素b1是2倍，維生素b2是5倍，維生素c4是3倍。所以，把萵筍葉扔掉不吃，很可惜。另外，秋季愛咳嗽的人可以吃萵筍葉緩解咳嗽。
四:
生菜的營養成分:
熱量
(14.00千卡)
蛋白質
(1.00克)
脂肪
(0.10克)
碳水化合物
(2.80克)
食用纖維
(0.60克)
維生素A
(25.00微克)
胡蘿蔔素
(150.00微克)
維生素b1
(0.02毫克)
核黃素
(0.02毫克)
煙酸
(0.50毫克)
維生素C
(4.00毫克)
生育酚
(0.19毫克)
鈣
(23.00毫克)
磷
(48.00毫克)
鈉
(36.50毫克)
鎂
(19.00毫克)
熨鬥
(0.90毫克)
鋅
(0.33毫克)
硒
(0.54微克)
銅
(0.07毫克)
錳
(0.19毫克)
鉀
(212.00毫克))