1.抗癌
為了研究吃西紅柿的好處，研究人員發現西紅柿有抗癌作用。這是因為西紅柿含有番茄紅素，番茄紅素是壹種強有力的抗氧化劑，已被證明可以降低患癌癥的風險。此外，西紅柿還含有多種對癌癥有益的物質。臨床醫學證明，多吃西紅柿可以有效預防前列腺癌、肺癌和胃癌。
補充營養
人體的健康功能需要每天攝入足夠的營養。但是由於工作學習的原因，很多人沒有閑暇去關註營養食物的搭配。吃西紅柿的壹個好處是它可以為妳的身體提供營養。平時無論什麽時候，不妨經常吃點西紅柿，可以為人體提供壹天的維生素和礦物質。
3.明亮的眼睛
西紅柿含有豐富的維生素A和維生素C，可以預防白內障、夜盲癥等眼疾。另外，番茄中的番茄紅素可以抑制脂質過氧化，所以吃番茄的好處可能是抑制黃斑視網膜病變，保護視力。
4.美容護膚
西紅柿含有-胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、祛斑、美容、抗衰老、護膚等功效，可預防壹些皮膚病。西紅柿中的煙酸能促進血細胞的形成，保持血管彈性，從而起到美容護膚的作用。
生吃西紅柿的壞處:
1.如果妳吃的西紅柿沒有煮熟，妳可能會感到頭暈、惡心和嘔吐。這是因為未成熟的番茄含有較多的番茄紅素，番茄紅素是壹種有毒物質。
2.因為西紅柿中含有大量的膠體和水果，這些物質會與胃酸發生反應，變成不溶性的腫塊，從而引起胃痙攣和腹痛。解決辦法是避免空腹吃西紅柿。
3.西紅柿性寒，胃虛怕冷的人最好少吃西紅柿。
擴展數據
西紅柿具有生津止渴、健胃消食、清熱解暑、補腎利尿的作用，可用於治療發熱、口渴、食欲不振、暑熱過度等疾病。具有明顯的止血、降壓、降膽固醇作用，對治療血友病、疔瘡有特效。
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