先將烤箱200℃預熱5分鐘，把紅薯放到烤箱中間壹層用240℃烤25分鐘。如果用的紅薯比較大則要烤30分鐘。紅薯洗凈控幹水份，烤盤裏墊錫紙，分散擺上紅薯，上下火230度，烤50分鐘，時間過半，給紅薯逐壹翻面，烤熟即可食用。
沒有烤箱，也沒有微波爐，偏要烤地瓜，用的是空氣炸鍋，壹樣烤得很好，推薦給大家。微波爐是通過微波由內至外加熱，而烤箱是通過熱輻射由外至內加熱，所以它們烹調出來的食物時間和味道都不盡相同。烤紅薯最好是用烤箱，微波爐是利用水分子振動發熱，用微波爐打出來的紅薯又幹又硬，很難吃的。烤紅薯用烤箱烤的又快又好吃，因為烤箱是電熱加熱，微波爐是電磁波加熱，微波爐適合快速加熱，適合煮飯燒菜。烤箱分為兩種，壹個是燃氣烤箱，還有壹個就是電烤箱。燃氣烤箱加熱比電烤箱加熱快，因為它是明火加熱。我們家裏壹般都會用電烤箱，方便省事插電就可以用。
紅薯含有豐富的胡蘿蔔素，各種維生素和微量元素，特別是所含大量的賴氨酸，紅薯中的黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化，可抑制黑色素的產生。烤紅薯，論時間來說，微波爐用時間比較短，壹般個頭的紅薯十幾分鐘就能烤熟。相對而言，烤箱用時間比較長，壹般個頭的紅薯需1個小時左右烤熟.
總之就烤箱烤的地瓜更加好吃，能烤出流油的感覺，烤架上放上壹塊鋁箔紙，因為烤紅薯時紅薯會出蜜汁，防止滴落，然後將紅薯放在鋁箔紙上，又甜又香，比外面賣的烤地瓜還要好吃，烤前洗幹凈的話皮都非常好吃。