在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。
果實營養豐富，具特殊風味。
具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功能。
每100克鮮果含水分94克左右、碳水化合物2.5～3.8克、蛋白質o.6～1.2克、維生素c20～30毫克，以及胡蘿蔔素、礦物鹽、有機酸等。
－_對環境條件的要求
1、溫度。
番茄生長發育的最佳溫度為24～26攝氏度，在5攝氏度以下的低溫或40攝氏度以上的高溫條件下，番茄將停止生長。
2、光照。
番茄是喜光作物，對光照反應敏感。
光照充足，植株生長健壯，莖粗大，抗性強。
光照不足，就會造成徒長，開花少，落花落果等。
3、水分。
番茄是深根作物，既怕旱ㄡ怕澇，土壤排水要好，地下水位要低，水分必須均勻供給。
西紅柿種植技術
ニ_西紅柿栽培技術
1_播種期。
－般春播1月下旬～2月，秋播7～8月。
夏植氣溫高，植株生勢弱，落花多，坐果難，病害嚴重，極易失敗。
冬植僅適宜我_南部平原或低海拔丘陵區，10月至11月上旬播種。
2_種子消毒。
種子消毒是減少病害傳播的有效措施。
消毒時可用紗布將種子包起來，放入50溫水中（溫度保持不變）浸10分鐘或放入10％磷酸鈉溶液中浸20分鐘後取出，用清水沖洗幹凈，再放入30攝氏度溫水中浸2～3小時，取出陰幹。
3_苗期管理。
應根據不同氣候條件而定，如冬植或早春育苗要重防寒，應用小拱棚塑料膜覆蓋。
而夏_秋植育苗要重點防高溫_暴雨，應用遮陽網搭棚覆蓋。
在育苗過程中，要適當追肥，－般結合澆水，淋施腐熟尿水或0_1_～0_2_的尿素水。
同時，在苗期應用百菌清600倍液加樂果1000倍液噴2～3次。