工具/材料:海藻？壽司飯？韓國辣醬？香油？雞蛋皮
準備過程:準備基礎白壽司飯。在煮熟的米飯中加入米醋、鹽和糖，攪拌均勻。
我用的比例是:3杯生米，3杯水煮飯。煮好後加入6湯匙醋、2湯匙糖、2湯匙鹽拌勻。自己做的時候可以根據自己的喜好調整。
步驟/方法:將壹片壽司用海苔分成五等份，用剪刀剪成五條。取壹碗白壽司飯，加入韓式辣醬，加幾滴香油拌勻，做成紅米。？將切好的海苔條平鋪在壽司簾上，上面再鋪壹層薄薄的蘸有辣醬的米飯。？將海苔兩邊稍微向上提起，卷成壹個不完全封閉的小管。？同樣的方法，把剩下的四條海苔卷成小管，放在壹邊備用。然後再取壹整片海苔，上面鋪壹層拌好的白壽司飯，把預煎好的蛋皮卷放在手邊備用。？把兩個卷著辣米飯的小管放在蓋有米飯的海苔中央。？在兩個小管中間放壹個雞蛋皮卷。？另外，剩下的三根小管扣在蛋皮卷的兩邊和中間，海苔朝外。？用手撐起壽司簾，將鋪滿白米飯的海苔兩頭靠近中間鋪小卷的地方。？兩頭在壹起時，用壽司簾卷緊，定型。？切的時候用壽司簾卷起來，只露出要切的部分，然後用刀切，這樣會更容易切。
註意事項:蛋皮搟面法:蛋液中加鹽，拌勻。鍋內熱少許熱油，倒入薄薄壹層蛋液，成型後用筷子卷起，成筒狀。我用方壺或圓壺。如果蛋皮卷太長，用刀切成和海苔壹樣的長度。
不要把五個小圓筒和雞蛋皮卷得太厚，以免最後合上的時候太厚，和壹片完整的海苔卷在壹起就不卷了。如果不小心做得太厚，用壹片海苔皮包起來確實有難度，那就不能白白放棄。可以在“縫隙”處加壹層壽司飯，然後切下壹塊縫隙大小的海苔，貼在上面“貼”。