準備料酒，鹽，姜，蒜，蔥花，魚。準備壹條魚，清洗幹凈，洗凈後去掉骨皮，然後剁成泥。將生姜和洋蔥切成粉末。把魚泥放在案板上，用搟面杖反復錘打。在這個過程中，要把沒有去掉的刺和膜全部去掉壹遍，用搟面杖反復錘魚泥，這樣會更有彈性，直到魚泥全部。將魚錘好後，將五花肉泥放入盆中，放入魚泥，加入壹些蛋清攪拌均勻，然後加入澱粉，蔥、姜、蒜末攪拌均勻，可以加入壹些料酒，這樣可以去除腥味；水燒開後，魚丸可以放進去，魚丸可以浮起來撈出來，可以做成任何形狀。
吃魚丸有什麽好處？
保護心腦血管疾病
手工制作的魚丸壹般表面呈白色肉質，非常細膩，並且有對身體有益的礦物質。進入體內後，可以保護心腦血管疾病，高血脂、高血壓、心肌梗死等疾病的幾率就沒那麽高了。
利尿消腫
適當吃壹些手工制作的魚丸，也可以達到利尿消腫的效果，因為其中的微量元素鉀含量很高，與體內的鈉發生反應，使鈉更快排出體外，改善腎功能，使體內多余的水分及時排出體外，可以使水腫問題消失，改善排尿不暢的情況，有需要的人可以適當吃壹些。
養血柔肝
手工制作的魚丸還可以養肝補血，因為魚丸中不僅含有大量的優質蛋白質和維生素，而且在吸收這些營養成分後還可以養肝，改善肝臟的功能，提高人體的造血能力。如果經常吃點補血養肝的，美容保濕的效果很好。