韭菜炒雞蛋怎麽做？它們很嫩，容易消化。它們適合兒童嗎？

韭菜炒雞蛋怎麽做？它們很嫩，容易消化。它們適合兒童嗎？韭菜是春天的時令蔬菜。吃韭菜最講究季節。早春的韭菜品質最好，鮮嫩，春天家庭餐桌上常有。韭菜含有較多的膳食纖維，能改善胃腸蠕動，被譽為“腸草”。韭菜和雞蛋是絕配。壹起炒，做出來的菜新鮮，營養豐富。很多人做這道菜的時候，都是把韭菜切成塊，和雞蛋壹起炒。韭菜含有較多的膳食纖維，非常容易咀嚼，尤其是兒童，不容易消化。

今天分享的這道韭菜雞蛋菜的食譜也很簡單，也很快。十分鐘就能做好。做出來的菜色澤金黃嫩滑，韭菜嫩滑，容易消化，特別適合小孩子吃。以下是食譜:韭菜炒雞蛋雞蛋3個，韭菜1小把，鹽和油適量，食譜流程:

第壹步，將韭菜清洗幹凈，瀝幹水分。韭菜切成半厘米的塊，3個雞蛋，1壹小把韭菜，鹽油。韭菜適當切碎，易消化，不易咀嚼，不腐爛。將雞蛋打入碗中，加鹽，攪拌均勻。加入切碎的韭菜，攪拌均勻。

第二步，鍋裏加油燒熱，倒入韭菜蛋液，加熱至蛋液稍凝，再將雞蛋炒成塊狀。翻炒至蛋液全部凝固，取出蛋塊，韭菜挑幹凈，翻炒至凝固的顏色全部變成金黃色，韭菜呈翠綠色，瀝幹水分。韭菜切成半厘米，壹盤金黃嫩嫩的韭菜炒雞蛋就做好了。

小貼士:這道菜不需要過多的蒸和炸。倒入韭菜蛋液，加熱至蛋液稍微凝結，然後將雞蛋炒成塊狀。將雞蛋翻炒至所有凝色變成金黃色，韭菜變綠。如果妳炒得太多，妳會失去雞蛋和韭菜的鮮嫩味道。