1.取適量的中國林蛙(泡好後會開)去雜。
2.中國林蛙用清水浸泡，中間換幾次水。我壹般都是泡壹夜到第二天，直到變成壹團白棉花，然後拿起卷曲的腸子或者壹小塊白色固體。如果處理不當，會有腥味。方法是用小鑷子夾起筋膜和血絲。
3.用刀刮壹些姜肉，加水做成姜水，用姜水燉中國林蛙，去除中國林蛙的腥味，根據個人喜好調整姜水的濃度，寒冷季節多吃生姜，預防感冒。
4.將木瓜切開，去掉果肉，做成木瓜杯。將處理好的中國林蛙、姜水、冰糖放入木瓜杯中，放入鍋中，蒸20分鐘。
提醒:
1，木瓜燉中國林蛙壹次可以做多點，放冰箱保存。需要吃的時候，放壹些在碗裏，用微波爐加熱就可以吃了。
2、木瓜燉中國林蛙不要太濃，壹鍋東西要看起來很通透，木瓜就是木瓜，中國林蛙就是中國林蛙。
中國林蛙很能潤肺養陰。具有填精補髓、健腦益智、平肝養胃、抗衰老、健腦益智、延緩衰老的作用，非常適用於體虛、產後氣虛、肺結核、咳嗽、內分泌失調等。中國林蛙能美容養顏，能釋放膠原蛋白、氨基酸、核仁醇等物質，促進人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持皮膚光滑細膩，保持身體年輕健康。而且在冬天可以預防手足皺紋，保濕，日曬後修復，去皺止癢，淡化斑點，護理頭發，促進傷口愈合。
中國林蛙這道木瓜燉很受歡迎，這道菜壹年四季都適合吃。長期食用更有利於身體健康，不可錯過。當然，如果有條件的話，對我們來說美容保濕是不錯的選擇，對家人吃也有好處。