魚的哪壹部分不能吃？

魚膽汁的功能和人差不多，也是分泌膽汁進行消化。大多數河魚膽汁中的膽汁是有毒的，比砒霜的毒性還大。壹旦誤服，很可能損傷肝腎，導致肝腎壞死。此外，魚膽中毒還可能對人的腦細胞、神經系統、心血管系統產生毒性作用。

在宰殺的過程中，從壹般市場上買到的魚中去除魚膽和其他內臟。但是，如果妳自己殺魚，妳必須非常小心。魚膽必須去掉。盡量不要弄破魚膽。即使壞了，也要把魚徹底洗幹凈，避免魚膽對身體的傷害。

擴展數據

不能多吃的魚肉部分:

1，魚腦:其實魚中汞含量最高的是魚頭。如果在汙染的水裏吃魚，魚頭可以說是壹個不好的地方。如果人體內的汞超標，很可能會誘發汞中毒，尤其是兒童。

雖然不能多吃魚頭，但是如果魚頭比較小，生長環境比較幹凈，可以適當吃壹些。

2.魚皮:魚皮也是富含重金屬的部位。魚皮中的汞含量往往會隨著魚的生長而增加和積累。魚越老，它皮膚裏的汞含量就越多。如果妳特別喜歡吃魚皮，那就要控制住，但是對於壹般人來說，適量吃點魚皮也不會有太大問題。

此外，壹些魚類的汞含量相對較低，如海鱸魚、旗魚、金槍魚、旗魚等。如果妳比較喜歡吃魚皮，可以選擇這些魚的皮來吃。

3、腹黑膜:在魚腹的內壁，有壹層黑膜，這種黑膜也叫魚腹黑膜。魚腹黑膜對魚腹有保護作用，可以防止魚內臟的有害物質滲入肌肉。但是，魚腹的黑膜也是有毒物質的聚集地。所以在吃之前，壹定要把它取出來再用，否則很容易中毒。

人民網-千萬不要吃魚上這個地方，比砒霜還毒！