即食萬能涼拌醬準備材料:小米辣6根、香菜2根、香蔥2根、大蒜3根。
1.小米洗凈，切成小塊。將所有的歐芹和大蒜切成片。越碎，香味越濃。另外，準備壹個小碗，往碗裏放兩勺辣椒粉(這個辣椒粉的口味可以是溫和的，也可以是中辣的，看妳的喜好)，倒入蒜粉，放半勺十三香和壹勺熟芝麻，然後倒入鍋裏的熱油。
2.在盛有果汁的碗裏加入壹勺白糖，然後加入小米、香菜和蔥花，再加入壹大勺醬油和壹茶匙陳醋。醬油和陳醋的比例通常是3:1。如果喜歡酸味的食物，可以多加陳醋，把所有的食材攪拌均勻就好了。這樣做出來的涼拌醬香味濃郁，配料豐富。
當然，這裏使用的材料可以根據我們自己的口味進行調整。
另外，分享壹個豪華版:
準備材料:幹辣椒200g，熟花生100g，熟芝麻50g，桂皮2塊，八角2塊，香葉2片，花椒10g，陳醋，蒜末，香蔥，蠔油，生抽，鹽適量。
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另外，花生可以放在烤箱裏烤，也可以放在鍋裏炸。去掉紅皮，放在保鮮袋裏，用搟面杖搗成碎片。然後將幹辣椒搗碎，倒入壹個大碗中。另外，準備壹些蒜末倒入，再加入核桃酥和花生。
先往碗裏倒壹點涼開水，把辣椒面弄濕就好。然後在炒鍋裏倒入250克左右的食用油，油壹定不能過胡椒面。油熱後，將事先準備好的桂皮、八角、香葉、花椒倒入炒鍋，用小火把香料炒出香味。然後用漏勺把調料撈出來，趁熱把油撒在辣椒面上。
準備少許蔥花，碗中加入兩勺陳醋、壹勺醬油、壹勺蠔油、壹勺鹽，用勺子攪拌均勻，萬能汁就做好了。
喜歡的朋友，試試吧。