白花蛇舌草又名巖耳草,具有清熱解毒、消腫利尿的作用。老鴨燉湯鮮美香甜,有很好的保健作用。但孕婦不宜吃,因為孕婦不能吃膽經,尤其是身體過寒或脾胃過寒者。盡量不要喝,以免腸胃不適,對身體產生不良影響。
膽頭老鴨湯的配方食材:老鴨500克,膽頭3個,蜜棗2個,無花果4個,杏子壹把,紅棗4個,生姜1片,鹽適量。
練習:
1.老鴨洗凈,剁成大塊,用熱水焯壹下,沖洗幹凈,撇去血水。
2.蜜棗、無花果、杏子、紅棗洗凈備用。
3.將膽囊頭和蓮藕洗凈,將上面的沈澱物沖洗幹凈備用。
4.將帶膽囊的老鴨湯的所有配料和調料放入陶瓷熱鍋中,加入壹片姜,蓋上鍋蓋,煮壹個小時。煮沸後轉小火再燉30分鐘。關火,加點鹽調味,就完成了。
白花蛇舌草的功效與作用白花蛇舌草又叫巖耳草、巖耳草、丸草等。客家話叫白花蛇舌草,紅花。白花蛇舌草具有涼血清熱、利尿解毒的功效,治療鼻衄、黃疸、淋病、纖維性、水腫。
白花蛇舌草的功能:
1.白花蛇舌草治療各種炎癥性疾病(細菌性痢疾、感冒、扁桃體炎、咽喉炎、急性胃腸炎、尿路感染、結膜炎等。):白花蛇舌草30克,高良玉15克,地錦草15克,土茯苓15克,水煎服,每日1-2劑。也可作為單味藥使用。
2.龍膽草治療急性中耳炎:新鮮龍膽草為全草,取汁搗碎,每日3 ~ 4次。
3.用龍膽草治黃疸性肝炎和百日咳:龍膽草60克,水煎。
4.白花蛇舌草用於治療乳房脹痛、毒腫、指法、疔瘡、濕疹、蛇傷:取新鮮白花蛇舌草60 ~ 120克,水煎;此外,用適量鮮白花蛇舌草和少許酒糟,搗碎外敷或水洗。
5、膽草治肺熱咳嗽:膽草、肺草各30克,水煎。
用藥禁忌:體虛者忌用,寒性者不宜用膽汁,孕婦慎用。