韓國有三種湯:紅湯、白湯和味噌湯。紅湯的常見食材有五花肉、牛肉、海鮮、豆腐等食材。白湯的常見食材壹般都是骨頭，如參雞湯、牛排骨湯、水煮排骨湯等。醬油湯比較特別，壹般以海鮮或者豆腐為主。還有最奇妙的湯，叫拉面湯面，用團隊鍋之類的食物延伸。
先說海帶湯的意義。海帶湯本身與長壽、健康等吉祥寓意無關。而是為了向十月懷胎、辛苦養育她的母親致敬，表達對她的感謝，紀念她在分娩中的辛苦。因為，在講究食療的韓國，海帶湯原本是韓國孕婦產後的滋補品。因為它含有豐富的鈣、維生素、蛋白質等，有利於孕婦產後恢復和母乳餵養的孩子健康成長。？
韓國餐桌上還有壹道經常可以看到的菜，味噌湯，這是韓國日常餐桌上不可或缺的傳統菜肴，上至總統，下至平民百姓。味噌湯之所以在韓國自古就有悠久的歷史，而且在現代社會流傳到全世界，不僅僅是因為生活的慣性，還因為它營養豐富、味道鮮美、操作方便、原料簡單。醬油和韓國的飲食文化壹樣有著悠久的歷史。在古代，人們認為打醬油是壹件非常神聖的事情。醬油在古代韓國地位非常高，即使在那個封建社會，會做好醬油的女性地位也很高。