很多家庭壹般不會準備砂鍋煎藥。壹旦需要熬制中藥，他們就用不銹鋼鍋或鋁鍋應急。這時候就會出現壹些問題，需要我們特別註意。
不銹鋼鍋傳熱太快，煎藥時要經常攪拌，否則藥材會粘在鍋壁上，壹不小心就容易把鍋燉爛。然而，除了這個缺點，不銹鋼鍋是壹個很好的候選。用鋁鍋和鐵鍋煎藥存在很多問題，因為鋁和鐵是活性元素，容易與中藥中的各種化學成分發生反應，降低藥效，甚至可能產生毒副作用。如鋁、鐵可與中藥中的鞣質反應生成鋁鞣質、鐵鞣質，服用後產生深綠色沈澱，引起惡心嘔吐；鋁和鐵也可與黃芩、葛根和補骨脂中的黃酮類化合物或大黃和何首烏中的蒽醌類化合物形成不溶性絡合物。有些絡合物被人體吸收，在肝、腎、腦等組織中蓄積，會產生不同程度的毒副作用。鋁和鐵還會與含有重金屬的中藥(如朱砂)發生反應，生成有毒的遊離汞...每種中藥都含有幾十種甚至上百種化合物，用鋁鍋和鐵鍋煎藥可能會發生無數的化學反應。
砂鍋的主要成分是矽酸鹽，化學性質穩定，受熱均勻，傳熱慢，熬制時水分不易蒸發，是熬制的首選。需要註意的是，砂鍋突然加熱或冷卻會產生裂紋。因此，剛炒過藥的砂鍋不宜立即用冷水清洗，可放在幹燥的木屑或架子上冷卻後再清洗藥皮；砂鍋上的油漬不能用洗潔精浸泡，防止汙水滲入毛孔。可以用喝剩的茶渣擦拭，也可以用淘米水浸泡晾幹，再用刷子刷。