材料:燕麥片100g,低筋面粉30g,奶粉20g,蜂蜜20g,椰子油25g,熟開心果20g,熟南瓜子20g,熟黑芝麻15g,葡萄幹25g,蔓越莓幹15g。
輔料:鹽1g,水。
步驟:
1,所有材料準備稱重。將蔓越莓和葡萄幹洗,泡軟,切碎。
2.首先,將谷物、面粉、奶粉、堅果和幹果倒入壹個大盆中,攪拌均勻。鹽可以放也可以不放,影響不大。
3.加入蜂蜜,先稍微攪拌壹下。
4.倒入椰子油。因為現在冷了,椰子油凝固了,可以加熱融化,也可以變成黃油,但是味道不壹樣。?
5.分幾次加入少量水,邊加水邊用刮刀攪拌。水量不是絕對的,加到幹料的三分之壹就可以懸浮。如果有牛奶,妳可以把水變成牛奶。
6.戴上手套,將所有材料混合均勻,直到所有材料都能結塊,不散為止。如果太幹,可以加壹點水。然後靜置10分鐘。?
7.取壹個肉丸大小的面團,稍微弄圓,然後輕輕壓平。不要太厚,不容易烤,不要太薄,容易鋪開,大概五六毫米厚為宜。
8.把餅幹壹個壹個的排列在空氣炸鍋的炸籃裏。我鋪錫紙,但是不鋪更容易幹。170度烤15分鐘。如果用烤箱,同樣的操作,就是溫度和時間要自己調節。?
9.把餅幹壹個壹個翻過來,再烤10分鐘。後來我打開壹個嘗了嘗。感覺中間還有點濕,就把錫紙拿掉,120度再烤5分鐘,然後就幹了。所以不用錫紙更容易幹。
10.所有的餅幹烤好後,讓它們冷卻。然後可以把它保存起來,而且最好是盡快吃完。