絲瓜湯的制作工藝:
主要成分:
絲瓜350g
配件:
油適量，鹽2g，火腿腸220g，雞蛋1個，蝦皮2g，水適量。
步驟:
1.準備材料。
2.將絲瓜去皮，切成滾刀塊。沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
3.將火腿腸切片。
4.打破雞蛋。
5.鍋中倒入少許油，燒熱後放入絲瓜翻炒。
6.絲瓜炒軟後，註入兩碗水燒開。
7.湯燒開後，放入蝦皮，慢慢倒入蛋液。蛋液入鍋，要順著鍋往下倒，在鍋裏凝固，就是漂亮的蛋花了。
8.關火，因為火腿腸已經熟了，放最後。然後加入適量的鹽，攪拌均勻。
草菇絲瓜湯
功效:美容、清熱、解毒、防暑。
生產材料:
材料:草菇20克，豆腐(北方)100克，絲瓜480克。
調料:姜5克，鹽3克，白糖3克，香油4克，胡椒粉8克，雞粉2克。
練習:
1.將幹草菇洗凈浸泡，切去硬的部分，然後擠幹水分；
2.將豆腐切成薄片備用；
3.將水燒開，放下油，將絲瓜焯至熟，撈起，用冷水浸泡，瀝幹；
4.將豆腐放入用絲瓜焯過的開水中3分鐘，撈起滴下的水；
5.放下草菇煮4分鐘，撈出，沖洗幹凈，擠出水分；
6.將生姜放入油中煸炒，加水燒開；
7.放下食材燒開，煮壹會兒至絲瓜熟透，加鹽、味精、香油、胡椒粉、雞粉調味。