面粉250克，高級紫薯粉50克。
酵母有少量食用油。
紫薯玫瑰卷的制作步驟
1.？向酵母中加入溫水，攪拌直到酵母完全融化。
2.？將紫薯粉加入面粉中攪拌均勻，留壹點做幹粉。
3.？在剩余的面粉中加入酵母水和適量溫水，形成面團，蓋上保鮮膜，發酵兩小時。
4.？發酵面粉有細密的蜂窩狀結構，用手指戳壹下不會馬上收縮。
5.？揉成光滑的面團，分成兩份，揉成長條。
6.？用刀切成小塊，分成六的倍數，因為玫瑰是六朵壹組的(根據妳想要的玫瑰大小來切，只要六朵大小壹樣就行)
7.？撒壹點幹面粉，壓成餅。
8.？用搟面杖把它們搟成圓形，五個壹組。用筷子在面包中間壓壹個記號(如果想要含苞待放的玫瑰，就把面包壓得更緊，如果想要盛開的玫瑰，就壓得更松)。
9.？做壹個雄蕊，放在面包的壹端。
10.？如圖所示從雄蕊的壹端卷起來。
11.？用刀切開定型，兩朵玫瑰就完成了，排列松散。
12.？壹束緊湊的玫瑰花。
13.？鍋上放冷水，在玫瑰花上均勻地塗上壹層薄薄的食用油，蒸出來的玫瑰花光澤細膩，色澤鮮艷。開鍋後蓋上鍋蓋蒸15 ~ 20分鐘。
14.？蒸好後不要馬上出鍋，蓋上鍋蓋燉五分鐘，然後裝盤吃。我們的玫瑰可以含苞待放，可以含苞待放，可以怒放，美麗的玫瑰可以來擁有。
15.？記得趁熱拍照，趁熱吃。寒冷的玫瑰變成了這種顏色。
技巧
1.紫薯粉可以用紫薯糊代替。我個人比較喜歡紫薯粉，比較細膩，比較軟，比較香。