營養價值:
蛋白質、碳水化合物、維生素、脂肪、卡路裏、鈣、磷和鐵。
適合人群:
特別適合氣血虛弱、痛經的女性。
禁忌人群:
月經、出血性疾病、陰虛火旺
所需材料
雞腿150g，熟地黃25g，當歸15g，川芎5g，炒白芍10g，鹽少許。
工作方法
1雞腿洗凈，剁成大塊，放入沸水中焯壹下，撈出沖洗幹凈備用；用清水將藥材快速沖洗幹凈。
2將雞腿和所有香草放入燉鍋，加入6碗水，用大火煮沸。轉小火繼續燉40分鐘。
3烹飪前加鹽調味。
功效和功能
當歸具有補血補血、調經止痛、潤燥滑腸的功效。川芎具有行氣解郁、活血止痛、改善心肌、降血壓、增強子宮平滑肌收縮的作用。熟地黃具有補血養陰的功效，可用於治療血虛萎黃、頭暈目眩、心悸失眠、月經不調、崩漏等癥。雞肉有溫中益氣、健脾胃、活血強筋骨的功效。川芎當歸雞此湯具有補血活血、調經止痛、行氣解郁、溫中益氣、強筋壯骨的功效。這樣的偏方對於調經、潤腸、降血壓，改善月經不調或氣血不足的情況，都能起到很好的效果。
詳細介紹了當歸燉雞的做法。方法簡單。當然也是人們健脾補虛的好選擇。它可以改善他們的體質，同時防止動脈硬化。讓我們迅速采取行動。它營養豐富，能有效預防疾病的發生。