當前位置:菜譜大全網 - 孕婦食譜 - 武漢人過年想吃什麽?

武漢人過年想吃什麽?

臘月三十是武漢最重要的節日,俗稱“過年”。這壹天,全家人聚在壹起,吃了壹頓豐盛的團圓飯。晚餐壹般要用“三全”(全雞、全魚、全鴨)、“三高”(魚糕、肉餅、年糕)、“三碗”(魚丸、肉丸、蓮藕丸)。近年來,人們在桌子中間放壹個火鍋,熱氣騰騰,增添了節日的氣氛。晚餐時間大多在天黑前,也有晚上。飯前,老成持重的人都要先祭祖,擺上壹些碗筷,邀請祖先入座。祭祖儀式結束後,大家開始圍桌吃飯。魚不能吃,以此來祈求年年平安。

元宵節正月十五,家家戶戶都會炸春卷。在元宵節的晚上,人們還會用糯米粉和豆沙餡做成湯圓來吃,以此來祝願壹年的工作順利成功。在春節期間,人們還吃糖炒年糕,以象征新的壹年的甜蜜和高生活。

農歷三月初三,武漢市民紛紛外出踏青,回來盡興。人們用他們收集的米飯煮雞蛋。人們相信米飯菜肴可以提高視力和治療頭暈。

農歷五月初五端午節,武漢人吃鹹鴨蛋、粽子,喝菖蒲雄黃酒,並向司獻綠豆糕、杏仁豆腐、八寶粥、冰糖蓮子、米粉糕等食物,以解火。

8月15日中秋節,武漢人會度過壹個月圓之夜,壹邊賞月,壹邊吃月餅。九月九日是重陽節。人們習慣喝菊花酒,吃蜜汁甜藕、紅薯面窩、桂花糕等。

冬天,武漢的天氣很冷。為了補充熱量,滋養身體,人們不僅吃牛羊肉狗肉,還有煨湯的習慣。家家都有煲湯的陶罐,武漢人也經常用煲湯招待客人。煨湯的主料多為排骨、雞鴨、牛肉等。,而輔料則是蘿蔔、蓮藕、海帶、香菇等。

武漢人也有臘月腌制臘魚臘肉的習俗。菜花炒臘肉是寒冷冬天武漢人餐桌上的壹道美味。

臘月初八,武漢人習慣用糯米、紅豆、雜果熬制水果粥,稱為臘八粥。