壹、油炸饅頭:
生煎包是具有中國特色的傳統小吃，流行於上海、浙江、江蘇、廣東等地。因為蘇州人在古代習慣把包子叫做小籠包，到了清代才從小籠包中分離出來，所以在蘇州被稱為煎包。
煎包的原產地是蘇州。最早開在1911的婺源茶館的生煎饅頭，在當時是最有名的，隨後風靡江浙滬。上世紀20年代，生煎饅頭進入上海這個大碼頭，因其經濟而受到大眾追捧。
煎炸已有數百年的歷史。上海到處都有賣這種小吃的商店。每天早上五六點開門的時候都很擁擠。如果不早點排隊，肯定吃不到。1930年代以後，上海的餐飲業專賣店有了油炸小籠包，餡料顏色也增加了多種雞和蝦。
生煎包的皮底部被煎成金黃色，上面撒了壹些芝麻小蔥，聞起來很香，喝壹口湯，頗受上海人的喜愛。成品呈白色，軟嫩，有鹵汁在裏面。嚼的時候有芝麻和洋蔥的香味，趁熱出鍋吃比較好。
65，438+000多年前，上海的茶館除了茶還供應生煎饅頭。後來人們在不品茶的時候，也想把茶小吃作為快餐代替正餐，滿足人們的飲食需求。生煎饅頭從茶館出來，成了街頭小吃。
第三，知識擴展:
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