饅頭作為生活中常見的主食，種類繁多。如果自己在家做饅頭，壹般會比較大，饅頭的主要材料是面粉。這時候如果只蒸10分鐘就不熟了，壹般至少要15分鐘。饅頭多了，蒸的時間就長了。
但如果是超市買的速凍饅頭，或者是奶味的小饅頭，煮10分鐘也可以蒸。
蒸饅頭需要10分鐘還是15分鐘，主要看饅頭的大小。
饅頭又稱小籠包或小籠包，是中國傳統美食之壹，主要用發酵面粉蒸。壹般蒸包子的時間取決於包子的大小。3-4厘米大小的小籠包，燒開後約15分鐘即可熟。如果包子體積比較小，時間會短壹些，壹般在10分鐘左右，這樣包子才能真正做熟。
其次，蒸饅頭的時候，如果不知道怎麽判斷熟不熟，可以把饅頭翻過來，用手按壓，可以彈起來，證明熟了。如果有坑，證明需要蒸。
3饅頭壹直用大火嗎？它需要大火和小火。
壹般情況下，包子都是先用大火蒸，水開後再用小火蒸，這樣包子才會好吃。其次，大火蒸饅頭的時間取決於蒸籠的大小、水量、蒸籠的大小和饅頭的數量，這是相當有講究的。
4大火蒸和小火蒸的區別。大火和小火適合不同的面食，主要有以下幾種:
大火蒸壹般適合蒸饅頭、小籠包等面食，能始終保持大量水蒸氣，使饅頭迅速膨脹凝固，口感綿軟香甜。
小火蒸俗話說小火慢燉，小火不適合蒸東西。如果在生活中用小火蒸饅頭，會導致饅頭塌陷，口感不軟，水汽很多，顯得悶悶的。
所以蒸饅頭的時候壹般建議用大的或者小的或者兩者都用，不建議單獨用任何壹種，這樣饅頭味道不好。