菱角要煮多久才能吃？
水燒開後，中火15分鐘左右即可食用。可以先把菱角泡半個小時再煮，然後沖洗幹凈。這樣會更幹凈。之後將蔥切段，姜切片，放入花椒、八角、香葉、菱角，放入鍋中煮熟。菱角最好不要沾水。最後蓋上蓋子煮開。煮沸後改中火，煮15分鐘。
妳想要新鮮的還是老的水煮馬蹄？
各有各的味道，無法比較。建議根據自己的喜好和吃法來選擇。嫩荸薺的含水量更高，口感會更嫩滑多汁，甜味也更明顯，更適合鮮食或油炸。老菱角澱粉含量較高，口感較寬，味苦，更適合煮著吃，如開水、燉湯、粥等。
菱角的功效
荸薺有利尿、泌乳、止渴的作用。治療飲食不規律或貪食冷飲損傷脾胃，導致水濕內滯，導致小便不利或下肢浮腫。可以用薏苡仁煮粥。常吃辣椒會導致熱邪損傷胃陰，導致口幹口渴。可以喝菱角冰糖水。荸薺有壹定的催乳作用，可用於治療產後乳汁瀦留或乳汁不足。可以和當歸、路路通壹起用。本品含有多種維生素和微量元素，用於輕度貧血引起的頭暈的食療。老年人缺鈣也可以用荸薺作為食療。本品具有壹定的抗癌作用，可用於化療後的輔助治療。
菱角的果實是什麽食物？
菱角是荸薺的果實，所以它的可食部分是果實。
菱角是菱角科。它是壹種壹年生草本水生植物荸薺的果實，皮脆肉厚，煮熟後剝殼或煮粥食用。
菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和微量元素。具有利尿通乳、止渴解酒的功效。有助於健胃、止痢、抗癌、治療胃潰瘍和痢疾。菱形手柄外用治療皮膚多發性疣；菱形殼的燒灰用於膿皰病和痔瘡的外部治療。