鐵皮石斛味甘，性平。具有益胃生津、滋陰降火、提高免疫力、降血糖、降血脂等功效。雖然沒有明顯的毒副作用，但畢竟是中草藥，用量是有規定的。壹般建議幹品鐵皮石斛用量為6-12g，鮮品鐵皮石斛用量為15-30g，不宜多服，因其藥性偏寒。
2鐵皮石斛可以天天吃嗎？每天可以適量服用。
鐵皮石斛具有較高的藥用價值和保健價值，且無明顯毒副作用。壹般情況下，每天適量服用即可。如果擔心它的涼性可能損傷腸胃，也可以壹周吃2-3次左右。
3吃鐵皮石斛要註意什麽？1.鐵皮石斛不吃蘿蔔是不可取的，因為蘿蔔能加強腸道運動，吃了鐵皮石斛粉再吃蘿蔔會使腸道不能充分吸收其藥效，從而影響鐵皮石斛的治療效果。
2.盲目使用鐵皮石斛是不可取的。雖然具有滋補腎陰、降虛火、提高免疫力、保肝降血脂等多種功效，但單位藥物作用有限。如果是作為某種疾病的治療手段，建議咨詢醫生，在醫生的指導下進行藥物配伍。自己盲目用藥是不可取的，以免耽誤病情。
4不宜吃鐵皮石斛的人1，脾胃虛寒者不宜吃鐵皮石斛，脾胃虛寒者吃鐵皮石斛粉，可能會加重對胃腸的刺激，引起或加重腹瀉、便溏、腹脹等不適癥狀。
2.在發病初期，因為鐵皮石斛有很強的滋陰作用，所以不適合未受傷的人食用。在疾病的早期，沒有口渴和出汗等陰道液體的流失。吃鐵皮石斛會滋陰過度，導致病情加重。
3.濕熱不燥的人不宜吃鐵皮石斛，因為它有滋陰的作用，並有頭暈、胸悶、小便不利等濕熱病癥。但尚未出現燥熱癥狀的人不宜食用鐵皮石斛粉，以免滋陰過度，加重濕熱癥狀或導致病情遷延不愈。