鯰魚的儲存方法
我們把鯰魚掏膛後清洗幹凈，水大了用保鮮膜包好，放冰箱冷凍。
鯰魚的營養價值
鯰魚，又名長須鰱魚、粘魚、塘虱魚、生魚。這種魚的顯著特征是全身無鱗，體表有粘性，頭扁平，口闊，上下頜有四須。
鯰魚營養豐富，魚肉鮮嫩可口。它刺少，非常開胃，容易消化，非常適合老人和小孩。
該鯰魚富含蛋白質和礦物質等營養物質，特別適合身體虛弱和營養不良的人群食用。
適用人群
壹般人群都可以吃。
1，適合老、幼、產後婦女及消化功能差的人；
2、適合體虛、營養不良、奶水不足、小便不利、水腫者食用；
3、鯰魚對於毛發、慢性病、潰瘍患者慎用。
需要註意的事項
鯰魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬、野雞、中藥荊芥同食。
劑量
1，鯰魚藥食同源，適合燉；仲春和仲夏是最好的食用季節；
2.鯰魚富含粘液。宰殺後用開水燙壹下，再用清水沖洗，去掉粘液。
3、鯰魚可以用來蒸、燉、煲湯、燜、做丸子等。
4.清洗鯰魚時，壹定要去除魚卵，因為鯰魚卵有毒，不能食用；
5、吉林民間可以，配鯰魚湯雞蛋，連續食用可以增奶。
食用功效
性溫，味甘，屬胃、膀胱經；
具有益氣養陰、催乳、開胃、利尿的功效；
鯰魚是催乳佳品，具有滋陰養血、補中益氣、開胃利尿的作用，是女性產後食療滋補的必備食品。
結論:
鯰魚的保存方法很簡單，但是不要保存太久，這樣營養會流失，口感和味道會差很多。記得要確保腌制的魚在吃的時候沒有變質。