第壹步:幹辣椒；
第二步:風幹；
第三步:辣椒切段；
切幹辣椒和胡椒，八角，八角，
將炒好的原料冷卻壹會，然後放入研磨杯中，加入少量白芝麻研磨成粉。
備註名稱:
1.磨碎的辣椒粉只有完全冷卻後才能放入自封袋中保存，否則極易受潮發黴。
2.花椒粉可以用來做蒸菜，也就是油辣椒。
幹辣椒含有少量的水。加工後的幹辣椒不僅非常容易磨碎，而且可以延長保質期，使其更香。
對消化道的影響
辣椒酊或辣椒素可作為健胃消食劑口服，具有增進食欲、改善消化吸收的作用。小動物實驗(巴索夫胃弛緩犬)證實，辣椒水刺激口腔黏膜，反射性地改善胃部健身運動。由各種辣椒制成的調味品口服後可改善唾液代謝和胃蛋白酶特異性。口服大使可引起胃病、腸炎、腹瀉、嘔吐等。曾經有壹種辣椒，對石蠟切片的小動物腸道有抑制和解痙作用。
抑菌和控制害蟲的效果
辣椒素對蠟樣芽孢桿菌和枯草芽孢桿菌有顯著的抑制作用，對金黃色葡萄球菌和大腸桿菌無作用。其枝葉無抑菌作用，僅輕微抑制結核。10 ~ 20%炒辣椒有殺滅臭蟲的作用。
致紅效應
外用作為搽劑，對皮膚有舒緩作用，使皮膚內部分血管反射擴張，促進部分血液循環系統的豐盈。酊劑可用於凍瘡；但很多人可能會認為辣椒只是明顯刺激末梢神經，引起溫熱感，對血管影響不大。高濃度不發泡聚氨酯，不能算紅劑。