花生是中國人喜歡的傳統食物。其蛋白質和脂肪含量高於肉類和蛋類。花生仁有“素肉”或“素肉”的美譽。當妳餓的時候，吃壹把生花生可以減輕饑餓感。花生仁還具有壹定的藥用價值和保健功能，被古人稱為“長壽果”。現在很多菜裏加點花生，會讓這道菜更美味。
1.花生用冷水浸泡2小時以上，瀝幹水分備用。2、鍋中加入冷水，放入花生，將八角、花椒粒、桂皮、高良姜放入調味盒中，放入鍋中。也可以根據個人愛好調整調料，不喜歡可以少放或者不放。當它變得流行和沸騰時，它變成文火大約10分鐘。加入鹽，再煮5分鐘。讓花生長時間浸泡在果汁裏，會更美味。3.腐竹泡好後切塊，放入自來水中煮35秒，快速撈起，控水，然後換手壓榨，放入深碟中。
4.提前準備好火鍋配菜。先將胡蘿蔔洗凈，去皮去頭尾，切成丁；黃瓜清洗幹凈後，尾端也切成小丁備用。5.用豆腐皮煮的熱水煮胡蘿蔔，掌握時間長短。不要煮得太多。把它們撿起來，放在壹個深盤子裏。6.將泡好的花生和黃瓜丁壹起倒入盤中。7.將適量的醬油、鹽、香油、白糖、醋倒入盤中，用筷子拌勻。8.成品圖。這盤涼菜食物豐富，味道不錯。裏面有五香花生，是男士配菜的最愛，也是我們喜歡的休閑零食。提神醒腦，不易上火。豆腐皮特別香，好吃，清淡，有營養價值，有益身心健康。提示:1，花生煮的時長可以隨意操控。喜歡硬顆粒的可以煮壹會，喜歡好吃軟的可以煮壹會。2、調味品根據個人愛好，可以隨意調整，適合自己所愛的人的口味。