玉米粉是食用最廣泛的粗糧之壹，營養豐富，能起到很好的降三高、減美容、延緩衰老的作用。
另外，玉米粉含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，從而起到壹定的通便作用，所以平時也要適當多吃些玉米粉。現在的玉米粉和以前相比已經精細了很多。
奶油玉米餅的制作方法:
1.備用食材:玉米粉140g，普通面粉50g，奶粉10g，清水130g，泡打粉3g，糖10g；
二、生產流程:
1.首先準備壹個大壹點的盆，稱好面粉、玉米粉、泡打粉、奶粉。
2.粉末混合在壹起後，加入適量白糖，再次攪拌均勻，用清水倒入少許；
3.用筷子攪拌均勻，揉成面團，蓋上濕布子，醒發20分鐘；
4.時間差不多後，把面團移到案板上，再揉勻，揉成長條，分成大小均勻的9等份；
5.鍋裏刷壹點食用油。油熱了，拿出壹個面團揉壹揉。
6、放入電餅鐺中，用手掌壓平，開始小火煎，等到金黃即可；
7.翻面繼續煎，直到兩面都變成金黃色，等到餅的中間部分鼓起，就可以上桌了。
擴展數據:
烹飪技巧:
1，可能有些人不太喜歡玉米粉。可以根據自己的喜好調整玉米粉和普通面粉的比例，適當加些糖，吃起來會甜軟，口感會更好。當然也可以根據自己的喜好增減。炸好的玉米餅需要趁熱吃，因為冷卻後可能會變軟。在烙餅的過程中，還需要用小火慢慢煎，防止烤焦。
2.不要總是用玉米粉煮粥。做出來的玉米餅也很好吃。通常，當妳想吃玉米餅時，妳會選擇購買。以後想吃的時候就不用再買了。大部分人經常這樣做菜，吃起來又甜又軟。比饅頭好吃，粗糧細膩，營養美味。