香草莢的香味來自其種子莢(香草豆)中壹種叫做香草精的化合物。鮮莢沒有香味，需要經過殺青、發酵、幹燥、陳釀等處理，才會散發出濃郁的香味。前壹年6月165438+10月收獲鮮莢，到第二年5月才能完成加工過程，形成成品上市。
經常在西方甜點中用作調味品。將豆莢浸泡在酒精中後，可以提取植物本身的香草精。主要用作沐浴或體香。適用於護膚品。
香草莢原產於墨西哥，主要種植在熱帶地區，如塔希提島、科摩羅、留尼汪島、印度尼西亞、齋澤、毛裏求斯、瓜德羅普島等。現在在中國海南有栽培。
香草莢喜歡溫暖濕潤的氣候和充沛的降雨，但壹年中應該有兩個月的幹燥早期，以促進定期開花。香莢蘭莢果繁殖能力弱，需要人工授粉才能結莢。
園藝特色:
香草莢葉挺拔整齊，色澤深綠明亮，體態優美，優雅婉約；同時生長旺盛，適應性強，極端耐陰，是室內綠化和裝飾的優良喜陰觀葉植物。適合家居和辦公室布置。可以單獨查看；也可與其他觀花植物搭配，襯托其他花卉的明亮和美麗。
此外，它還是現代插花的優良配葉材料。香草的植物形態高潔威嚴，弧線嫵媚柔和，盆景層次感佳，造型優雅扭曲。連它的葉環都比得上焦小姐和妳老婆的戒指。
它的假鱗莖，無論是球形、扁球形、橢圓形，還是橄欖、葫蘆、冬筍，都充滿了藝術美，給人壹種統壹完美的感覺。