配料:全麥粉300克，牛奶220克，酵母4克，鹽3克，葡萄幹，蔓越莓幹，麥片，根據個人喜好可添加以下物品。
步驟:
1.將葡萄幹和蔓越莓浸泡在水中備用。
2.將全麥面粉、牛奶、酵母、鹽和谷物混合在壹起制成面團，可以由廚師制作。
3.進行第壹次發酵約1小時，盡量放在溫暖的地方。有壹個竅門。可以把面團放在烤箱裏，旁邊放壹碗開水，或者放在鍋裏，旁邊放壹碗開水，蓋上蓋子。壹句話，原理就是讓面團保持在溫暖濕潤的環境中，讓酵母活躍起來，面團才會長得好。
4.將發酵好的面團壓平排氣，葡萄幹和蔓越莓瀝幹，分幾次加入面團，邊加入邊折疊。
5.把面團做成足球的樣子，在面包表面劃幾刀，放入烤盤，第二次發酵，大概半個小時。狀態是面團用手摸，不反彈。
6.烤箱預熱190度30分鐘。
7.烤20分鐘左右，取出面包，看顏色。當顏色令人滿意時，用錫紙覆蓋表面，繼續烘烤剩余的幾分鐘。
註意:
1.顏色滿意了，壹定要用錫紙蓋起來，不然顏色太深，口感不好。2.壹定要用全麥面粉，不要用普通面粉。3.還可以加入其他幹果、核桃、開心果、瓜子、杏仁、花生。