三炮臺茶可以解悶，滋補強身。是壹種香甜的保健茶，具有明目益思、清香提神的作用。
擴展數據
每到炎炎夏日，喝壹碗茶比吃西瓜更解渴。冬天，西北人早上起來，圍坐在火堆旁，烤點饅頭，或者吃點餃子，總要“刮”幾杯茶。
中國是茶的故鄉，大江南北，長城內外。家家有茶，戶戶享茶。請客人敬茶已經成為中華民族的壹種美德。由於地理位置和生活方式的不同，飲茶習俗也不同。在甘肅，大多數人更喜歡“三炮臺”藥茶。
佐料
三炮臺茶因成分不同而有不同的名稱，根據不同的季節選用不同的茶葉。就配料而言，壹般有紅糖磚茶、白糖綠茶、冰糖沃沃茶。身體不好的人可以根據病情選擇不同的茶葉，如清熱瀉火的冰糖沃沃茶；腸胃充血的人可以用紅糖磚茶；為了促進消化，可以用白糖茶。
日常保健用的“八寶茶”不僅有茶葉，還有紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄幹、果脯等。回民要蓋壹碗茶，需要先用開水把碗洗幹凈，然後加入茶葉和各種配料，沖進開水，蓋上蓋子。泡茶的時間壹般是兩到三分鐘。
工作方法
1，大火把水壺裏的水燒開，沖進蓋碗，用夾子夾住茶碗輕輕搖晃，開水均勻地燙著茶碗。
2.將所有材料放入茶碗中，再次將鍋中的水燒開，慢慢沖入茶杯中，加蓋2分鐘。
3.喝的時候用碗蓋輕輕把浮在水面上的茶葉和枸杞撈出來，順著碗邊小心翼翼地喝。
參考資料:
三炮臺。百度百科